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寺村 純一

寺村 純一

適度な湿気でフランスパンが完璧に窯伸びしてます。
ミキサーの時間なんかも、以前のレシピに戻したことが好走したのかも。

シンプルなフランスは、シンプルだけに奥深く、難しいけど楽しい。


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さて、週末の台風ですが
11号と干渉しあって、やや西寄りに向かいそうな気がします。

ただ、用心に越したことはございません。

時間が空くと見ていますので、週末ご来館のお客様はお問い合わせください。


7/27現在、進路予想図です。

今まで、あまり記憶にないコースを辿りそうです。

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最終更新日2018-07-27
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