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寺村 純一

寺村 純一

IMG_フライパン

私はだいぶ年と共に痛んできてるけど、
道具は元気です。


魚を焼くのに、一番いいのは、左手のスーパー378円のフライパン。

テフロン加工してあって、使い捨て。
軽くて持ちやすく、火の具合が、ポアレには一番向いてると思います。

手前のフランス製のパンは、アルミにテフロン。価格1万ちょっと。

パスタなんかには向いてるけど、魚焼くには
火にかけ続けると、温度が上がりすぎて、火加減が必用。
使用するときは、主にテレビの取材の時など、かっこよさが必用なとき。
これも、必需品。

右奥のパンは鉄製。大変重くて肉厚。5000円くらいだったか。
肉を焼くときはこちら。

大変丈夫で、あたしより長生きすることは間違いなし。

安くてもいい道具ありますね。
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最終更新日-0001-11-30
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