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寺村 純一

寺村 純一

食材、素材。
料理の善し悪しは、素材で決まると言ってもいいと思います。
いい、食材に巡り会えたとき
料理人は、アドレナリンが出ます。
瞬時に、頭の中に、色んな調理法が浮かんできたときは
さらに良し。!

久しぶりの、肉のヒット商品です。
南信州の、養豚業者が作る、優しい味の豚です。
生産者に感謝です。!

今年の夏はこれで行こうと思います。

夏と言えば、
田中のおばちゃんの野菜が始まりました。
何度もご来館いただいている、お客様には
ご存じの通り、
脇役においておくには、もったいない素晴らしいできの野菜達です。

伊豆の海から届く、鮮魚。
田中のおばちゃんの最高野菜。
南信州の、まぼろしの豚。

うまいモンばっかしです。

食べに来るしかないと・・・僕は思います。

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最終更新日-0001-11-30
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