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寺村 純一

寺村 純一


ここのところの花冷えで、
つつじとかえで の周りは季節の進みが少し ストップ かなっ。


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例年、この季節になると北の海から さくら鱒 の収穫の便りが届きます。

降海性の鱒のことですが、
川で生まれたますが、海へ降りて、豊富な食べ物で大きくなって
再び、産卵のために川へ戻るところを捕獲して、私たちの食宅へ上るわけです。

感じとしては、鮭鱒のそれですが、
ねっとりとした肌触りに、自然の脂が食欲をそそります。

フレンチですが、
フキ味噌と合わせてオーブンで焼いてみようかと思ってます。

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春の訪れとともに、私たちスタッフも活性化(笑)



テラスペンキ塗り。( 毎年恒例(笑)ペンキ塗ると雪が舞う )

本館NEW洋室にソファー搬入。'( ドアから入らず、なんと、屋根伝いに・・。落ちなくて、よかったぁ。)

本館和洋室の畳の張替え。( こりゃ、畳屋さんの仕事ですが・・)



ゴールデンウイークのご予約も、お陰様でだいぶ埋まってきました。

別館は29日~6日まで、今のところ満室。
本館は29日、30日、1日、2日、6日に空きがあります。

キャンセルも出ますので、空室状況をご覧いただくか、
キャンセル待ちの電話をお受けいたします。
お問い合わせください。


木の桜ももうすぐだと存じます。

開花次第、また、お知らせしますね。

ご来館をお待ち申し上げます。








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最終更新日2023-04-10
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