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寺村 純一

寺村 純一

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人の往来がオーケーになりましたね。

私どもも、お陰様で予約が入り始めてます。


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早速、知古の大井川喜久丸に魚のオーダー。

赤い魚がお皿の中に入ると華やぐので、
今回は赤い魚を中心に。

レンコ鯛、甘鯛、キツネ、赤イサキ、カンコ、アヤメカサゴ。

いい魚でしたが、中でも、キツネ鯛は、さばいていても、ねっとりした真っ白の身で、旨そう(^_-)-☆

いい魚をありがとうございます。

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お肉屋さんにもオーダー。

昨年まではランイチをよく使っていたんですが、
今年は、リブ。

前回のよりはさしが荒いんですが、
こちらも、間違いなしの国産、和牛。

一日中、大忙しの仕込みDayです。
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最終更新日2020-06-22
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